Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

0 0
Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

250 гр 2,5% кефира
300-400 гр пшеничной муки
1 куриное яйцо
½ стакана сахара
1/3 ч. л. соли
1 ч. л. пищевого разрыхрытеля
1 ст. л. сахарной пудры

Пищевая ценность

6,8 гр
Белок
2,0 гр
Жиры
44,9 гр
Углеводы
229,4 ккал
Калорий

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Самая простая выпечка к чаю, но такая же она вкусная! Сладкие воздушные пышечки-таратушки или вергуны – это любимое лакомство детей и взрослых. К тому же, выпечка готовится из недорогих продуктов.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Выкладываем на стол продукты для выпекания воздушной выпечки «таратушки».

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Для таратушек просеиваем муку через ситечко, а затем смешиваем с разрыхлителем.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Подогреваем кефир до комнатной температуры. Муку в миске отодвигаем к её краям, а в центр вливаем кефир.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Яйцо с солью перемешиваем хорошенько вилочкой до образования однородной массы.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Добавляем яичную массу к кефиру в ямку из муки. Начинаем перемешивать жидкие ингредиенты с мукою вначале ложкой, а затем тесто вымешиваем руками. Для дальнейшего замешивания выкладываем тесто на стол. При вымешивании руки притрушиваем мукою или смазываем маслом.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Получив мягкое и пышное тесто, не липнущее к рукам, скатываем его в колобок. Возвращаем колобок теста в миску, прикрываем полотенцем. Оставляем тесто на кухонном столе на 1 час.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

По истечении часа притрушиваем стол мукою, перекладываем на него тесто из миски.

Делим его на 2 части. Одну часть теста отправляем обратно в миску, прикрываем миску полотенцем.

Вторую часть теста раскатываем пластом толщиною в 1-1,5 см.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Пласт теста нарезаем ромбами. Посередине ромба делаем надрез.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Один край ромбика вдеваем в центральный надрез ромба.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Далее протягиваем этот кончик ромба через отверстие, разворачиваем и аккуратно возвращаем кончик обратно, но уже с нижней стороны ромба (т. е. выворачиваем его).

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

В глубокой небольшой сковороде или чугунке подогреваем растительное рафинированное масло. Опускаем заготовки таратушек в горячее масло. Масла должно быть столько, чтобы тестяные изделия плавали в масле или же масло доходило до их середины. Изделия не располагаем близко друг от друга, так как таратушки в горячем жиру сразу же увеличиваются в размере.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Поджариваем до румяности нижнюю сторону таратушек. Переворачиваем таратушки на другой бок, чтобы он также зарумянился.

Жарятся таратушки очень быстро.

Поэтому внимательно следим за процессом жарки, чтобы вовремя перевернуть изделие.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Готовые таратушки аккуратно (отдельно друг от друга) выкладываем на бумажные салфетки.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Затем также аккуратно, чтобы не помять воздушные пышечки-таратушки, перекладываем их в тарелку.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Посыпаем таратушки сверху сахарной пудрой.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Вкусные и пышные таратушки (вергуны) готовы. Можно подавать к столу.

Таратушки на кефире пышные, без дрожжей, вкусная сладкая выпечка

Приятного аппетита!

Время: 1,5 ч.
Выход: 22 шт. (вес 1 шт. примерно 35 г).

techadmin

Рецепт нежных сырников из творога на сковороде
предыдущий
Рецепт нежных сырников из творога на сковороде
Апельсиновые пирожные, вкусная цитрусовая выпечка с аппетитной подачей
следующий
Апельсиновые пирожные, вкусная цитрусовая выпечка с аппетитной подачей
Рецепт нежных сырников из творога на сковороде
предыдущий
Рецепт нежных сырников из творога на сковороде
Апельсиновые пирожные, вкусная цитрусовая выпечка с аппетитной подачей
следующий
Апельсиновые пирожные, вкусная цитрусовая выпечка с аппетитной подачей

Добавьте свой комментарий