Ингредиенты
-
120 гр тыквенного пюре
-
420 гр муки высшего сорта
-
180 мл тыквенного отвара
-
1 ч. л. соли
-
1 ст. л. семен льна
-
1 ст. л. очищенных тыквенных семечек
-
5 гр сухих дрожжей
-
1 куриное яйцо
-
2 ст. л. семечек подсолнуха
-
50 гр сливочного масла
-
1 ст. л. воды
Приготовление
Тыквенный хлеб «Золотце» станет отличным вариантом домашней несладкой выпечки.
Такой хлеб с семенами готовится легко и очень просто.
Он непременно заменит вам покупной хлеб, ведь тыквенная выпечка невероятно вкусная и аппетитная!
Шаги
|
1
Сделано
|
Приготовление пышного тыквенного хлеба:Для начала нужно просеять пекарскую муку с солью в глубокую емкость. Добавить сухие дрожжи и вареную тыкву, измельченную в пюре. Тыквенное пюре должно быть охлажденным. Размять тыквенное пюре с мукой, солью и дрожжами в мелкую крошку. |
|
2
Сделано
|
Влить охлажденный тыквенный отвар - воду, которая осталась после варки тыквы. Замесить однородное тесто. |
|
3
Сделано
|
Ввести в тесто кусочки мягкого сливочного масла. Хорошенько вмешать масло в тесто. Одно должно быть гладким и однородным. Муку подсыпать не нужно. |
|
4
Сделано
|
Всыпать смесь семечек и вмешать их в тесто. Накрыть дрожжевое тесто с семечками пищевой пленкой и отправить заготовку в тепло на полтора часа. |
|
5
Сделано
|
Тесто поднялось и готово к формированию хлеба. |
|
6
Сделано
|
Нужно раскатать тесто в толстый квадратный пласт под длину формы для выпекания хлеба. Свернуть прямоугольник в рулет. |
|
7
Сделано
|
Выложить рулет в форму, смазанную маслом. Разрезать тесто острым лезвием посредине. Накрыть заготовку хлеба пленкой и отправить в тепло на четверть часа. |
|
8
Сделано
|
Тем временем можно приготовить яичную смесь для смазывания хлеба. Для этого нужно смешать одно яйцо с водой и щепоткой сахара до однородности. |
|
9
Сделано
|
Смазать хлеб яичной смесью. Отправить хлеб в разогретую духовку. Выпекать тыквенный хлеб до румяной корочки и сухой деревянной шпажки. |
|
10
Сделано
|
Дать хлебу полностью остыть. После этого можно нарезать тыквенный хлебушек и подавать к столу. Приятного аппетита! |
|
11
Сделано
|
Золотистый тыквенный хлеб с семечками станет украшением любого застолья. Он очень вкусный, нежный и аппетитный. Мякиш у хлебушка воздушный и очень мягкий. Попробуйте испечь такой хлеб - готовится он невероятно легко! Выпекать тыквенный хлеб при 180 градусах до сухой деревянной шпажки и яркой золотистой корочки. На выпекание уйдет около 40 минут. Более точно сказать сложно, от 25 до 40 минут. У всех разные духовки и разный объем теста в форме, разные формы. Лучше по времени выпекания ориентироваться на деревянную шпажку. Если проткнули хлеб и теста на шпажке нет, значит хлеб точно готов. А то внешняя золотистая корочка бывает очень обманчива, вроде выглядит готовым, а внутри сырой. Выход: 860 грамм |
