Ингредиенты
-
15 гр сухих дрожжей
-
2 ст. л. абрикосового джема
-
280-300 гр пшеничной муки
-
40 мл апельсинового сока
-
40 мл растительного масла
-
100 гр сахара
-
55 гр изюма
-
1 куриное яйцо
-
55 гр сушеной клюквы/вишни
-
20 гр сливочного масла
-
щепотка соли
-
150 мл молока
-
щепотка ванилина
-
1 ч. л. апельсиновой цедры
Приготовление
Дрожжевые булочки с абрикосовой глазурью — это вкусная выпечка с изюмом и клюквой, которую можно приготовить к празднику или домашнему завтраку.
Витые булочки получаются пышными, очень нежными, в меру сладкими, с яркой кисло-сладкой глазурью.
Апельсиново-абрикосовая глазурь придает булочкам аппетитный блеск и уникальный необычный вкус.
Шаги
|
1
Сделано
|
Для приготовления булочек с изюмом и цитрусовым соусом нужно подготовить следующие продукты:Сперва нужно приготовить тесто для витых булочек. Необходимо соединить теплое молоко с сахаром, ванилином и дрожжами. |
|
2
Сделано
|
Влить рафинированное растительное масло, добавить половину взбитого яйца. |
|
3
Сделано
|
Всыпать щепотку соли и просеянную муку. Замесить мягкое жидковатое тесто. Отправить сдобное тесто на подъем в тепло на полтора часа. |
|
4
Сделано
|
4. Обмять тесто и поделить его на одинаковые шарики по 65 грамм. |
|
5
Сделано
|
Раскатать каждый шарик в овальную лепешку. Смазать заготовку из теста мягким сливочным маслом. Сделать надрезы, не дорезая овал до конца. Посыпать тесто сушеной клюквой и изюмом. |
|
6
Сделано
|
Свернуть лепешку в рулет поперек разрезов. Свернуть рулетик по кругу в аккуратную булочку. Выложить булочки на промасленный противень. |
|
7
Сделано
|
Дать булочкам подняться в течение получаса. Смазать поднявшиеся булочки второй половиной взбитого яйца. Отправить изделия в духовку. Выпекать сдобные булочки с изюмом при 180 градусах до румяного оттенка. |
|
8
Сделано
|
Смазать ещё горячие булочки смесью из апельсинового сока, абрикосового джема и цитрусовой цедры. Подавать ароматную выпечку к столу вместе с теплым молоком или чаем. Приятного аппетита! Выход: 10 шт. |
