Ингредиенты
-
2 шт яйца
-
120 гр сахара
-
150 гр пшеничной муки
-
немного соли
-
375 мл молока
-
50 мл масла растительного
-
Для начинки:
-
100 гр черного шоколада
-
30 мл сливок 10-15% жирности
-
200 гр клубники
-
по желанию сахарная пудра
-
по желанию свежая мята
Приготовление
Готовим идеальный завтрак – блины с шоколадом и клубникой.
Даже название звучит так романтично, что невозможно устоять!
Рецепт блинов простой и понятный, с выверенным количеством ингредиентов и, пожалуй, с самой гармоничной по вкусу начинкой. Готовятся эти блины на холодном молоке, получаются тонкими и ароматными.
Подаются как в холодном, так и горячем виде.
Рекомендуется сразу готовить порцию с добавкой, так как после первого блина рука сама тянется за следующим!
Шаги
|
1
Сделано
|
Яйца предварительно охладить в холодильнике, добавить сахар, а также соль. Интенсивно взбить венчиком. Желательно добиться растворения сахарных крупинок. Постепенно всыпать пшеничную муку. Очень желательно использовать муку высшего сорта. Также вместе с ней можно добавить ваниль (это усилит аромат блюда). Перемешать венчиком. |
|
2
Сделано
|
Затем влить молоко (холодное). Размешать. И влить следом подсолнечное масло. И еще раз хорошенечко перемешать венчиком. Дать тесту на блины постоять хотя бы 10 минут. Это нужно для того, чтобы мука «разошлась» и тесто стало максимально однородным. |
|
3
Сделано
|
Разогреть сковороду, выставить средний (умеренный огонь). Вылить примерно 40-50 мл теста при помощи половника. Наклоняя сковороду придать тесту круглую форму. Жарить тонкие блинчики примерно по 1-1,5 минуты обе стороны. Затем сложить их друг на друга. |
|
4
Сделано
|
Подготовить начинку. Для этого поломать черный шоколад, залить его горячими (не кипящими) сливками, аккуратно мешать до тех пор, пока смесь не превратится в соус. Можно также добавлять сливочное масло. Либо разогревать шоколад со сливками на водяной бане. |
|
5
Сделано
|
Смазать каждый блинчик подготовленным шоколадным соусом. И разложить кусочки сочной нарезанной клубники. |
|
6
Сделано
|
Плотно свернуть блинчики в трубочки. Как украсить - посыпать сладкой пудрой, полить шоколадом или добавить мяту. Приятного аппетита! |
