Ингредиенты
-
450 мл слегка теплый кефир или скисшее молоко
-
700 гр пшеничной муки
-
25 гр подсолнечное маслобез выраженного запаха
-
20 гр сахара
-
3,5 гр сухих дрожжей
-
щепотка соли
-
кунжутпо желанию
Приготовление
Пышное и мягкое, как нельзя лучше подходящее для выпечки сосисок в тесте или колбасок,
не требующее длительного времени вымешивания — такое тесто на кефире выручит хозяйку в сложный момент.
Шаги
|
1
Сделано
|
Общее время приготовления вместе с выпечкой занимает меньше 2-х часов:Подсластить кефир и растворить в нем дрожжи. Через несколько минут опара забродит. |
|
2
Сделано
|
Добавить подсоленную муку, пропущенную сквозь сито, влить масло. |
|
3
Сделано
|
Размешать состав, пока это возможно, ложкой. |
|
4
Сделано
|
Дальше перейти на ручное вымешивание, вывалив замес на стол (муки больше не подсыпать). После 10 мин. переминания тесто станет однородным, очень мягким и податливым, перестанет оставлять следы на столе и руках. Переложить его в миску, тонким слоем покрытую маслом |
|
5
Сделано
|
Минут через 50 тесто максимально разбухнет. |
|
6
Сделано
|
После легкого обминания оно станет глянцевым и еще более эластичным. Раскатать заготовку до 0,5 см. Нарезать полосы по 2-2,5 см. |
|
7
Сделано
|
Обмотать сосиску внахлест (если не хватило длины полоски, подклеить к ней другую и обрезать в нужном месте). Дать заготовкам немного расстояться на противне. Чтобы сосиски в тесте приобрели глянцевую румяную корочку, смазать их желтком. Для интересного привкуса - посыпать кунжутом. |
|
8
Сделано
|
При 180 градусах с включенной верхней и нижней нагревательной пластиной выпечка будет готова через 15-17 мин. |
|
9
Сделано
|
Такими сосисками, завернутыми в мягкое домашнее тесто с румяной корочкой, удобно перекусывать на ходу, брать на природу, в школу. А приготовление не отнимает много сил и времени. Попробуйте, приятного аппетита! |
