Ингредиенты
-
Ингредиенты для бисквита:
-
200 гр пшеничной муки
-
150 гр сахара
-
сольщепотка
-
2 ст. л. порошка какао
-
1 ч. л. пищевой содынеполная
-
7 гр разрыхлителя
-
1 куриное яйцо
-
120 мл молока
-
150 мл кипятка
-
50 мл растительного масла
-
Ингредиенты для крема и начинки:
-
150 гр замороженной вишни
-
300 гр 20% сметаны
-
50 гр сахара
Приготовление
У этого рецепта есть несколько плюсов. Во-первых, он бюджетный, все продукты можно найти в ближайшем магазине, да по себестоимости вполне доступно.
А во-вторых, это отличный способ, куда «пристроить» замороженные ягоды, которые многие хозяйки заготавливают впрок и хранят до поры до времени в морозильной камере.
В основе — рецепт шоколадного бисквита на кипятке.
Тесто заваривается кипящей водой из чайника, за счет чего приобретает особую текстуру, получается пористым и мягким, совершенно не сухим. Расчет продуктов на форму 25х25 см.
Шаги
|
1
Сделано
|
Включить духовой шкаф на разогрев до 180 градусов. Так как это быстрый рецепт торта, то нужно сразу подготовить форму для выпечки, чтобы можно было потом перелить в нее тесто и сразу же выпекать. Дно выбранной формы для запекания (лучше разъемной) следует выстелить отрезком пергаментной бумаги и смазать чуть-чуть, очень тонким слоем растительного масла. |
|
2
Сделано
|
В глубокой миске приготовить сухую смесь, смешать: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду (не нужно гасить!). Все перемешать-растереть ложкой, чтобы не было комочков какао. |
|
3
Сделано
|
В отдельной миске взбить яйцо со щепоткой соли помощью миксера до пышности, затем влить масло, еще немножко взбить. |
|
4
Сделано
|
Влить 50 мл молока и всыпать примерно 1/2 сухой смеси. Размешать миксером. Влить оставшиеся 50 мл молока и добавить оставшуюся 1/2 часть смеси. Снова размешать миксером. Получится очень густое тесто. |
|
5
Сделано
|
В тесто влить кипяток (из чайника), не выключая миксер, еще раз быстренько все перемешать. От кипятка тесто станет более жидким, а сода погасится, поэтому оно будет пузырящимся. |
|
6
Сделано
|
Вылить тесто в форму, выстланную пергаментом, и сразу же поставить в разогретую духовку. |
|
7
Сделано
|
Выпекать 30 минут бисквит ("шоколад на кипятке") при температуре 180-190 градусов. Готовность проверить зубочисткой. Остудить полностью. Получится квадратный корж. Чтобы торт получился высоким, его нужно разрезать вдоль и поперек (ниткой по всей площади) — получится 4 тонких коржа. |
|
8
Сделано
|
Для крема заранее разморозить вишню и слить с нее весь сок. Смешать сметану с сахаром, чтобы крупинки растаяли. |
|
9
Сделано
|
Смазывать коржи кремом… |
|
10
Сделано
|
… и сверху в хаотичном порядке выкладывать вишню. |
|
11
Сделано
|
Сверху тоже полить кремом и украсить ягодами. Поставить в холодильник на 4 часа, чтобы крем загустел, а коржи пропитались. Вот такой замечательный получился домашний десерт к чаю, приятного аппетита! |
